Mì tôm xào sa tế có thể dùng cho bữa sáng hoặc tối, rất phù hợp cho những ai có ít thời gian vào bếp. Sợi mì mềm, thơm nồng sa tế mang lại cảm giác lạ miệng, cho thêm một ít rau cải sẽ giúp món mì trở nên hấp dẫn và đỡ ngán hơn.

Nguyên liệu gồm có:

• Bột ngọt ¹/₄ Muỗng cà phê

• Cải ngọt 200 Gr

• Nước tương 2 Muỗng cà phê

• Sa tế ¹/₂ Muỗng canh

• Trứng gà 2 Quả

• Tỏi băm 2 Muỗng cà phê

• Ớt 2 Trái

• Mì tôm 2 Gói

• Hành lá 2 Cây

• dầu chiên 3 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Cho 2 gói mì tôm vào nước lạnh ngâm trong khoảng 1 phút rồi vớt ra để ráo nước.

2

Hành lá và ớt rửa thật sạch, cắt khúc ngắn. Cho trứng gà, hành lá, ớt vào chén, đánh đều.

3

Cải ngọt rửa thật sạch sau đó cắt khúc dài 5 cm.

Cách Thực hiện:

1

Làm nóng 2 muỗng canh dầu chiên trong chảo. Cho 2 muỗng cà phê tỏi băm vào xào thơm rồi cho mì gói vào, xào trong 2 phút.

Cho thêm ít nước lạnh trong quá trình xào để sợi mì không bị khô và cháy

2

Tiếp tục cho thêm ½ (một phần hai) muỗng canh sa tế, trứng đã chuẩn bị sẵn vào, trộn thật đều với phần mì đang xào cho đến khi sợi mì vàng và trứng chín.

3

Làm nóng chảo khác với 1 muỗng canh dầu chiên. Cho cải ngọt vào xào, thêm ít nước lọc. Nêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê nước tương. Xào chín thì tắt lửa.

Có thể cho thêm dầu hào để món xào thơm hơn.

4

Cho mì và rau xào ra đĩa, thưởng thức ngay.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)